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VORSPEISEN
V21a. Veganer Thunfisch-Taco
2 Stück Tacos mit veganem Thunfisch, vegane Mascarpone, vegane Mayonnaise, Avocado und Gemüse
€9.50
V21b. Veganer Lachs-Taco
2 Stück Tacos mit veganem Lachs, vegane Mascarpone, vegane Mayonnaise, Avocado und Gemüse
€9.50
SUPPEN
V4. Canh Bồ Đề Tâm("Geist des Bodhi" Suppe)
Kokosmilchsuppe mit Tofu, Austernpilzen, Ingwer, Chili, Jungmais, Zuckererbsen, Karfiol, Brokkoli, Zitronengras, Galgant und Zitronenblätter
€6.90
V5. Súp Hoành Thánh (Wantan-Suppe)
Wantan-Suppe mit Austernpilzen, Pak Choi, Jungmais, Karfiol, Brokkoli, Zuckererbsen und Röstzwiebeln
€6.90
SOMMERROLLEN
Alle Sommerrollen werden mit Salat und Gurken zubereitet
V11. Gỏi Cuốn Đạm (Sommerrollen mit Sojastreifen und Tofu)
2 Stück Sommerrollen mit Reisnudeln, Sojastreifen, Tofu, Mungobohnensprossen, vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln und Hoisin-Erdnuss-Soße
€6.50
V12. Gỏi Cuốn Bơ (Sommerrollen mit Avocado)
2 Stück Sommerrollen mit Reisnudeln, Avocado, Mungobohnensprossen, vietnamesischen Kräutern und einer Soße nach Wahl
€6.50
V19. Gỏi Cuốn Đặc Biệt (Spezial-Sommerrollen)
2 Stück Spezial-Sommerrollen mit Reisnudeln, Mungobohnensprossen, vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln und einer Soße nach Wahl
€6.90
HAUPTSPEISEN
V58. Veganes Filet
Kräuterseitlinge, Shitake-Pilze, Morcheln, Zuckererbsen, Zucchini, Süßkartoffel, Spargel, Kirschtomaten, Rosmarin, Sojacreme, Chili (leicht scharf), mit einer Basis nach Wahl und einer Beilage nach Wahl
€17.90
NUDELSUPPEN
Alle Nudelsuppen sind in einer Größe deiner Wahl serviert
V31. Phỏ (Reisbandnudel-Suppe)
Traditionelle, vietnamesische Reisbandnudel-Suppe in Gemüsebrühe, Mungobohnensprossen, Ingwer, Koriander, vietnamesischer Basilikum, Jungzwiebeln, serviert mit Hoisinsoße, Chilisoße, Zitrone und einer Zutat nach Wahl
€12.50
V33. Bún Me (Süßsauer-Nudelsuppe)
Reisnudelsuppe in Gemüsebrühe mit Seitan-Dilllaibchen, Sojafisch mit Seetang, Ananas, Tomaten, Galgant, Mungobohnensprossen und Tamarinde
€12.50
V34. Miến Măng (Glasnudelsuppe)
Glasnudelsuppe mit Tofu, Seitan, Bambus und Shiitake
€12.50
NUDELGERICHTE
Alle Nudelgerichte werden mit Mungobohnensprossen und Röstzwiebeln zubereitet
V44b. Phở Xào (Gebratene Reisbandnudeln)
Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, veganen Meeresfrüchten aus Konjak, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch
€14.90
V45. Bánh Canh Xào (Gebratene Udonnudeln)
Gebratene Udonnudeln mit Tofu, veganen Meeresfrüchten aus Konjak, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch
€14.90
V46. Mì Xào (Gebratene Weizennudeln)
Gebratene Weizennudeln mit Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und einer Zutat nach Wahl
€14.90
REISGERICHTE
V52. Cải Thìa (Reis mit Tofu und Pak Choi)
Reis mit gebratenem Tofu, Pak Choi, Pilzen, Zucchini, Morcheln, Knoblauch und Zwiebeln
€15.90
V55. Rau Xào Vô Lượng (Gebratenes Gemüse)
Reis mit gebratenen Pilzen, Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Mungobohnensprossen, Chinakohl, Pak Choi, Knoblauch, Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl
€14.90
V56. Giá Xào (Gebratene Mungbohnensprossen)
Reis mit gebratenen Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, Mungobohnensprossen und einer Zutat nach Wahl
€13.90
V57. Thanh Tịnh ("Friedens" Pfanne)
Reis mit knusprigem Seitan, Zuckererbsen, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Chinakohl, Jungmais, Shiitake, Austernpilzen, Morcheln, Knoblauch und Zwiebeln in Gusseisenpfanne
€17.90
V54. Rau Sốt Chảo Gang (Gemüse und Sojaschnetzel in Gusseisenpfanne)
Reis mit gebratenen Sojaschnetzel, Pilzen, Karfiol, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Chinakohl, Pak Choi, Jungmais, Sellerie, Zuckererbsen, Cashewnüssen, Knoblauch und Zwiebeln
€15.90
VEVI-SPECIALS
V61. Thăng Long (Vegane Meeresfrüchte in Fillo-Teigfäden)
Knusprige vegane Meeresfrüchte aus Konjak in Teigfäden mit Salat und Tempura-Soße
€8.50
V62. Chiên Cốm (Vegane Meeresfrüchte in Jungreis)
Knusprige vegane Meeresfrüchte aus Konjak mit grünem Jungreis, Salat und Tempura-Soße
€8.50
V66. Lạc Hồng (Gebratener Soja-Lachs)
Gebratener Soja-Lachs mit Pilzen, Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Chinakohl, Pak Choi, Jungmais, Zuckererbsen, Knoblauch, Zwiebeln und Reis
€16.90
V67. Vevi-Vorspeisen-Mix
Für 2 Personen 8 verschiedene Vevi-Spezialitäten: 1 Avocado-Sommerrolle 1 Tofu-Soja-Sommerrolle, Frühlingsrollen, gedämpfte Edamame, knusprige Teigtaschen, knusprige vegane Meeresfrüchte, knusprige Gemüsetaschen, kleiner Salat, serviert mit Hoisin-Erdnuss-Soße und Sweet-Chili-Soße
€22.50
SNACKS
Pommes mit Ketchup
€4.90
BEILAGEN UND SOẞEN
Jasminreis
€3.50
Ketchup
€1.50
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Römerquelle Still 0,33l
€3.90
Römerquelle Prickelnd 0,33l
€3.90
Makava 0,33l
€3.90
Rauch Eistee Pfirsich 0,33l
€3.90(330 ml, €11.82/l)
Rauch Eistee Zitrone 0,33l
€3.90
Coca-Cola® 0,33 l
enthält Koffein 10,0 mg/100 ml
€3.90(330 ml, €11.82/l)
Coca-Cola® Light 0,33l
enthält Koffein 12,0 mg/100 ml
€3.90(330 ml, €11.82/l)
Coca-Cola® Zero 0,33l
enthält Koffein 10,0 mg/100 ml
€3.90(330 ml, €11.82/l)
Almdudler 0,33l
€3.90