SANDWICH
Βιολογική Μοσχαρίσια Ταλιάτα
Βιολογική μοσχαρίσια κόντρα μπριζόλα ελληνικής φάρμας σιγομαγειρεμένη με φρέσκα μυρωδικά και βότανα, κρέμα καπνιστής βιολογικής μελιτζάνας, βιολογικά πράσινα σαλατικά, βιολογικά ντοματίνια κομφί, λάδι βασιλικού σε ψωμάκι πανίνι ολικής
7,80 €
Bagel Με Φρέσκο Καπνιστό Σολομό και Κρέμα Τυριού
Φρέσκος σολομός ο οποίος φιλετάρεται και ψήνεται σε χοντρό αλάτι με φρέσκα μυρωδικά και στη συνέχεια καπνίζεται ελαφρώς με διάφορα βότανα στο καπνιστήριο μας, κρέμα τυριού, βιολογικά σαλατικά, βιολογικό αγγουράκι πίκλα σε ψωμάκι bagel με παπαρουνόσπορο
5,20 €
Μανιτάρια με Τρούφα και Κρέμα Βιολογικής Μελιτζάνας
Ποικιλία μανιταριών σωτέ με βιολογικά πλευρώτους, πορτομπέλο, σιτάκε και πορτσίνι αποξηραμένο, λάδι τρούφας, πάστα μαύρου σκόρδου, καραμελωμένα βιολογικά κρεμμύδια, κρέμα βιολογικής μελιτζάνας, βιολογική ρόκα, σε ψωμάκι panini
5,30 €
Γαλοπούλα με Μαγιονέζα Κάσιους
Φιλέτο στήθος γαλοπούλας, ελευθέρας βοσκής, σιγοψημένο sous vide, ελαφρώς καπνισμένο με φρέσκα βότανα, χειροποίητη μαγιονέζα από κάσιους, πίκλα βιολογικού πράσινου μήλου, βιολογική σαλάτα, βιολογικό ανθότυρο, φύλλα ρίγανης σε μπαγκέτα πολύσπορη
5,50 €
Βιολογικό Ψαρονέφρι Iberico
Iberico χοιρινό ψαρονέφρι βιολογικής εκτροφής από ελληνική φάρμα, ελαφρώς καπνισμένο, σιγομαγειρεμένο sous vide με φρέσκα μυρωδικά, άγρια βότανα μαζί με χειροποίητο πατέ βιολογικής πιπεριάς φλωρίνης, chutney βιολογικού πράσινου μήλου, χειροποίητη μαγιονέζα με φυστίκι αιγίνης, πράσινα βιολογικά σαλατικά και παλαιωμένη βιολογική γραβιέρα σε ψωμάκι πανίνι ολικής
7,50 €
Γουακαμόλε ΚΟΥΖΗΝ
Χειροποίητη γουακαμόλε (με αβοκάντο, βιολογικό αγγούρι, βιολογική ντομάτα) βιολογικό βραστό αβγό, βιολογικά πράσινα σαλατικά σε ψωμάκι panini
5,40 €
Caesar's ΚΟΥΖΗΝ
Φιλέτο στήθος κοτόπουλο, ελευθέρας βοσκής, μαγειρεμένο sous vide με βούτυρο και φρέσκα μυρωδικά, βιολογικό καλαμπόκι, φρεσκοκομμένο iceberg, χειροποίητο Caesar’s dressing με αντζούγιες, παρμεζάνα σε μπαγκέτα πολύσπορη
4,50 €
Ψητά Λαχανικά (Vegan)
Βιολογικά ψητά λαχανικά: πιπεριές τρικολόρ, πιπεριές φλωρίνης, κολοκυθάκι και μελιτζάνα, χειροποίητη πέστο βασιλικού, χειροποίητο βιολογικό πατέ λιαστής ντομάτας και ελιάς, βιολογική άγρια ρόκα σε ψωμάκι panini ολικής
5,90 €
Vegan Γουακαμόλε (Vegan)
Βιολογική σπιτική γουακαμόλε από αβοκάντο, βιολογικό αγγούρι, αβοκάντο φέτες, βιολογική ντομάτα σε ψωμάκι panini
5,00 €
Bagel Κοτόπουλο
Φιλέτο στήθος κοτόπουλο, ελευθέρας βοσκής, μαγειρεμένο sous vide με βούτυρο και φρέσκα μυρωδικά, σως από βιολογικό γιαούρτι και ταχίνι, πίκλα βιολογικού πράσινου μήλου, βιολογικά σαλατικά σε ψωμάκι bagel με παπαρουνόσπορο
5,00 €
Bagel Μοσχαρίσια Ταλιάτα και Pesto
Βιολογική μοσχαρίσια κόντρα μπριζόλα ελληνικής φάρμας σιγομαγειρεμένη με φρέσκα μυρωδικά και βότανα, βιολογικά ντοματίνια κομφί, βιολογικά σαλατικά, χειροποίητη πέστο βασιλικού σε ψωμάκι bagel με παπαρουνόσπορο
7,20 €
BRUNCH
Αυγά Benedict με Σολομό
Βιολογικά αυγά ποσέ, βιολογική κρέμα πατζάρι, ψωμί brioche, φρέσκος σολομός ο οποίος φιλετάρεται και ψήνεται σε χοντρό αλάτι με φρέσκα μυρωδικά και στη συνέχεια καπνίζεται ελαφρώς με διάφορα βότανα στο καπνιστήριο μας με βιολογική σαλάτα mix
8,70 €
Αυγά Benedict με Γαλοπούλα
Βιολογικά αυγά ποσέ, φιλέτο στήθος γαλοπούλας, ελευθέρας βοσκής, σιγοψημένο sous vide, ελαφρώς καπνισμένο με φρέσκα βότανα, κρέμα αβοκάντο, ψωμί brioche και βιολογική σαλάτα mix
8,50 €
Open Toast ΚΟΥΖΗΝ
Χειροποίητη μαγιονέζα με φυστίκι αιγίνης, Iberico χοιρινό ψαρονέφρι βιολογικής εκτροφής από ελληνική φάρμα, ελαφρώς καπνισμένο, σιγομαγειρεμένο sous vide με φρέσκα μυρωδικά, chutney βιολογικού πράσινου μήλου, βιολογική σαλάτα coleslaw (με πίκλα πράσινου μήλου, σέλερι, βιολογικό γιαούρτι και γάλα καρύδας) και ψωμί brioche
8,80 €
Avocado Toast
Κρέμα αβοκάντο, πιπεριά chilli, φέτες αβοκάντο και φρυγανισμένο βιολογικό μαύρο ψωμί με προζύμι
7,50 €
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Πέννες ΚΟΥΖΗΝ
Βιολογικές πένες, χειροποίητη πέστο βασιλικού, κουκουνάρι, βιολογικά ντοματίνια, παρμεζάνα και κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής
8,70 €
BOWL
Iberico Bowl
Φιλετάκια από βιολογικό ψαρονέφρι iberico σιγομαγειρεμένο με φρέσκα μυρωδικά ελαφρώς καπνιστό, πράσινη βιολογική σαλάτα mix, φιλέτα από βιολογικό πορτοκάλι και ροζ γκρέιπφρουτ, βιολογική καρυδόψιχα, σπόροι chia, κρητική γραβιέρα ωρίμανσης και βιολογική βινεγκρέτ σύκου
9,50 €
ΣΑΛΑΤΕΣ
Caesar's Σαλάτα
Φιλέτο στήθος κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής σιγομαγειρεμένο με φρέσκα μυρωδικά, φρεσκοκομμένο iceberg, βιολογικό σπιτικό ceasar’s ντρέσινγκ, βιολογικά κρουτόνς ολικής, καλαμπόκι ψητό και παρμεζάνα
7,50 €
Κουζήν Ελληνική
Βιολογικά ντοματίνια, βιολογικό αγγουράκι, φρέσκια ρίγανη, βιολογικό πατέ λιαστής ελιάς, βιολογικά φιλέτα μαύρης ελιάς, παξιμάδι από χαρούπι, βιολογική καπνιστή φέτα και βιολογικό αγουρέλαιο Χαλκιδικής
8,00 €
Μεσκλάν με Φράουλες
Σαλάτα μεσκλάν, βιολογικό κριθάρι βρασμένο, φράουλες, mix nuts με κολοκυθόσπορο, σταφίδα κορίνθου και βιολογική καρυδόψιχα και βινεγκρέτ φράουλα
8,50 €
Coleslaw Σαλάτα
Βιολογικό λευκό και κόκκινο λάχανο, βιολογικό γάλα καρύδας, βιολογικό γιαούρτι, άγριο κύμινο και παντζάρι
6,40 €
Σαλάτα Ζυμαρικών
Βιολογικές πένες με φιλέτα ελιάς, ντοματίνια, βασιλικό, πέστο βασιλικού, χειροποίητο βιολογικό πατέ λιαστής ντομάτας και ελιάς και κρέμα βιολογικής καπνιστής φέτας
7,40 €
Superfood
Πράσινη βιολογική σαλάτα mix με φακές μπελούνγκα, κόκκινη βιολογική φακή, κάσιους, κολοκυθόσπορο, αποξηραμένα κράνμπερι και γκότζι μπέρι, αβοκάντο φέτες, σπόροι chia και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών με αρώνια
8,50 €
ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Σοκολάτα Bio
2,50 €
Τσάι Bio
1,70 €
Φρέσκος Χυμός Πορτοκάλι Bio 0.3 l
3,50 €
Detox ΚΟΥΖΗΝ 0.3 l
Τζίντζερ, μήλο, καρότο, πορτοκάλι
4,50 €
The Boost 0.3 l
Φράουλα, μπανάνα, μήλο, pink grapefruit
4,50 €
Sunshine 0.3 l
Μήλο, ανανάς, τζίντζερ, μάνγκο
4,50 €
DESSERT
Γιαούρτι με Granola
Βιολογική γκρανόλα με βρώμη, σοκολάτα και αποξειραμένα φρούτα μέσα σε βιολογικό γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά και βιολογικό χαρουπόμελο
2,80 €
ΚΑΦΕΣ
Espresso Bio
1,60 €
Americano Bio
1,60 €
Lungo Bio
1,60 €
Macchiato Bio
1,70 €
Cappuccino Bio
1,80 €
Latte Bio
2,40 €
Freddo Espresso Bio
2,00 €
Freddo Cappuccino Bio
2,20 €
Ice Latte Bio
2,50 €
Βιολογικός Στιγμιαίος Bio
1,80 €
Ελληνικός Bio
1,50 €
Γαλλικός Bio
1,80 €
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
Ξυνό Νερό Φλώρινας 0.25 l
1,50 €
MASTIQUA Sparkling Mastiha Water 0.25 l
2,50 €
Pellegrino 0.25 l
2,30 €
Εμφιαλωμένο Νερό Μπουκάλι 0.5 l
0,50 €
Εμφιαλωμένο Νερό Μπουκάλι 1.5 l
1,00 €