Το Μορτάρι

Ψωμί

Dip Σκορδαλιάς

Χωριάτικη Σαλάτα

Ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, ελιές, ντόπια κάπαρη, τυρί φέτα, ελαιόλαδο παραγωγής, αλάτι και ρίγανη

Σαλάτα Μαρούλι

Μαρούλι, αγγούρι, κρεμμύδι, ντομάτα, αλάτι, ελαιόλαδο και ξύδι παραγωγής

Χόρτα

Χόρτα βρασμένα, συνοδεύονται με ελαιόλαδο παραγωγής και λεμόνι

Παντζάρι με Γιαούρτι, Καρύδια και Πετιμέζι

Παντζάρια βραστά με γιαούρτι, καρύδια, πετιμέζι αλάτι και ελαιόλαδο παραγωγής

Ντάκος

Κριθαρένιο παξιμάδι Πάρου, φρέσκες ντομάτες, τυρί φέτα, ντόπια κάπαρη, ελαιόλαδο, ντόπια ρίγανη και αλάτι

Μαρούλι με Καπνιστό Ψάρι

Μαρούλι με καπνιστό ψάρι, αγγούρι, κρεμμύδι, κρουτόν, ντοματίνιι και κρέμα βαλσάμικο σύκο

Σαλάτα Μορτάρι

Μαρούλι, φρούτo εποχής, καρύδια, λιαστή ντομάτα, κρουτόν, λαδοτύρι (παραδοσιακό παριανό τυρί), μέλι, αλάτι και κρέμα βαλσάμικο σύκου

Σπιτικό Τζατζίκι

Με γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο, σπιτικό ξύδι, αλάτι και πιπέρι

Σπιτική Ταραμοσαλάτα

Με ταραμά, ηλιέλαιο, ψωμί και λεμόνι

Σπιτική Τυροκαυτερή

Με τυρί φέτα, γιαούρτι, πιπεριά, chili, ελαιόλαδο, ντόπιο ξύδι και πιπέρι

Σπιτική Μελιτζανοσαλάτα

Με καπνιστές μελιτζάνες, μαϊντανός, σκόρδο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ντόπιο ξύδι, αλάτι, πιπέρι Συνοδεύεται από ψιλοκομμένη τοματα και κρεμμύδι

Λαδοτύρι με Παριανό Τυρί Ωριμασμένο σε Παριανό Ελαιόλαδο

Με παριανό σκληρό τυρί ωριμασμένο σε παριανό ελαιόλαδο

Ξινομυζήθρα Μαλακό Παριανό Ττρί

Φέτα με Ελαιόλαδο και Ρίγανη

Ελληνική φέτα σερβιρισμένη με ελαιόλαδο και ντόπια ρίγανη

Σπιτικοί Ρεβυθοκεφτέδες με Δυόσμο

Ρεβύθια, κρεμμύδι, φρέσκος δυόσμος, αυγό, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. οι ρεβυθοκεφτέδες είναι φρέσκο μαλακό μίγμα που τηγανίζεται στο τηγάνι την στιγμή της παραγγελίας σε φρέσκο ελαιόλαδο παραγωγής. Συνταγη της γιαγιάς

Σπιτικοί Κολοκυθοκεφτέδες με Δυόσμο και Τριμμένη Φέτα

Με κολοκύθι, αυγό, κρεμμύδι, αλεύρι, φρέσκο δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Παραδοσιακή συνταγή της Πάρου. Είναι φρέσκος χυλός και τηγανίζεται στο τηγάνι την στιγμή της παραγγελίας σε φρέσκο ελαιόλαδο παραγωγής

Φρέσκιες Τηγανητές Πατάτες

Χειροποίητες φρέσκες πατάτες, σερβίρονται με ντόπια ρίγανη και αλάτι. Τηγανίζονται σε ελαιόλαδο

Χειροποίητο Σαγανάκι Φέτα με Μέλι, Καρύδια κα Σουσάμι

Τυρί φέτα τυλιγμένη σε φύλλο. Τηγανίζεται την στιγμή της παραγγελίας, προσθέτουμε έπειτα μέλι, καρύδια και σουσάμι

Φέτα Ψητή με Πιπεριές, Ντομάτα και Κάπαρη

Φέτα τυρί ψητή στο φούρνο, με πιπεριές, ντομάτα, κάπαρη και ντόπια ρίγανη

Φάβα με Κρεμμύδι και Κάπαρη

Φάβα, κρεμμύδι, κάπαρη και ελαιόλαδο. Συνοδεύεται από ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κάπαρη και φρέσκο ελαιόλαδο παραγωγής

Γαύρος Μαρινάτος με Χόρτα

Φρέσκος φιλεταρισμένος γαύρος που μαρινάρεται και ωριμάζει σε λάδι. Συνοδεύεται από φρέσκα χόρτα, ελαιόλαδο παραγωγής και φρέσκο λεμόνι

Χταπόδι Στιφάδο με Φάβα Λιαστή

Σαγανάκι Γαρίδα με Ντομάτα κα Φέτα

Φρέσκο Τηγανητό Καλαμάρι

Φρέσκο καλαμάρι κόβεται σε ροδέλες, πανάρεται με αλεύρι και τηγανίζεται την στιγμή της παραγγελίας. Συνοδεύεται από φρέσκο λεμόνι και ρίγανη

Καραβόλοι - Μεγάλα Σαλιγκάρια με Σπιτική Σκορδαλιά

Παραδοσιακή συνταγή της Πάρου. Μεγάλα σαλιγκάρια που βράζονται στην κατσαρόλα. Συνοδεύονται με dip σπιτικής σκορδαλιάς

Σπιτικός Μουσακάς

Ψητές μελιτζάνες, κιμά με 50% χοιρινό κρέας και 50% μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με κανέλα, τομάτα, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, πατάτες παραγωγής τηγανητές, μπεσαμέλ με 100% γάλα, αλεύρι, μοσχοκάρυδο, αυγό, αλάτι και πιπέρι

Ιμάμ

Μελιτζάνες στο φούρνο με φρέσκιες ντομάτες, κρεμμύδι, μαϊντανό, φρέσκο ελαιόλαδο παραγωγής, αλάτι και πιπέρι

Σουτζουκάκια με Φρέσκες Πατάτες Τηγανητές

Κεφτεδάκια με 50% χοιρινό και 50% μοσχαρίσιο κιμά, ψωμί, κύμινο, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, σάλτσα από φρέσκια τομάτα

Μαστέλο με Πατάτες Τηγανητές

Αρνί από μπούτι στον φούρνο με φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, κρασί και ελαιόλαδο παραγωγής, αλάτι, πιπέρι. Παραδοσιακή συνταγή από το νησί της Σίφνου

Γαριδομακαρονάδα

Κεφτεδάκια με Φρέσκες Πατάτες Τηγανητές

Κεφτεδάκια πλασμένα με 50% χοιρινό & 50% μοσχαρίσιο κιμά, ψωμί, φρέσκο δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, τηγανίζονται την στιγμή της παραγγελίας σε ελαιόλαδο παραγωγής. Συνοδεύονται από φρέσκιες χειροποίητες τηγανητές πατάτες, αλάτι και ρίγανη

Τηγανιά Κοτόπουλο με Πιπεριά Κρεμμύδι και Μανιτάρια

Κομμάτια φρέσκου κοτόπουλου τηγανίζονται την στιγμή της παραγγελίας με φρέσκο ελαιόλαδο παραγωγής μας, προσθέτουμε πιπεριές, ξερό κρεμμύδι, μανιτάρια, σβήνουμε με πορτοκάλι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Μοσχαρίσιο Συκώτι με Πατάτες Τηγανητές

Φρέσκο μοσχαρίσιο συκώτι ψήνεται την στιγμή της παραγγελίας, στο τέλος σβήνεται με φρέσκο λεμόνι και συνοδεύεται σως λαδολέμονο και ρίγανη. Συνοδέυεται από χειροποίητες φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Χειροποίητο Παραδοσιακό Χοιρινό Λουκάνικο Πάρου

Φρέσκο χοιρινό λουκάνικο με μάραθο από την Πάρο. Ψήνεται την στιγμή της παραγγελίας, συνοδεύεται με σως λαδολέμονο και ρίγανη. Συνοδεύεται με χειροποίητες φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Λουκάνικο Μοσχαρίσιο με Φρέσκιες Πατάτες Τηγανητές

Μοσχαρίσιο λουκάνικο. Ψήνεται την στιγμή της παραγγελίας, συνοδεύεται με σως λαδολέμονο και ρίγανη. Συνοδεύεται με χειροποίητες φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Φιλέτο Κοτόπουλο με Πατάτες Τηγανητές

Φιλέτο κοτόπουλο. Ψήνεται την στιγμή της παραγγελίας, συνοδεύεται με σως λαδολέμονο και ρίγανη. Συνοδεύεται με χειροποίητες φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Αρνίσια Παϊδάκια με Φρέσκιες Πατάτες Τηγανητές

Φρέσκα αρνίσια παίδακια. Ψήνεται την στιγμή της παραγγελίας, συνοδεύεται με σως λαδολέμονο και ρίγανη. Συνοδεύεται με χειροποίητες φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Σπιτικό Μπιφτέκι 2 Τεμάχια με Φρέσκιες Πατάτες Τηγανητές

Δυο Φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια από 50% μοσχάρι και 50% χοιρινό κιμά με ψωμί, ρίγανη και αλάτι. Ψήνονται την στιγμή της παραγγελίας, συνοδεύεται με σως λαδολέμονο και ρίγανη. Συνοδεύεται με χειροποίητες φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Σουβλάκι Καλαμάκι Χοιρινό

3 Τεμάχια. Με ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πίτα, πατάτες τηγανητές

Κοντοσούβλι Αρνί

Με ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πίτα, πατάτες τηγανητές

Σεφταλιά με Πατάτες Τηγανητές

Κοντοσούβλι Κοτόπουλο

Με ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, πίτα και πατάτες τηγανητές

Φρέσκο Καλαμάρι Ψητό με Σαλάτα

Ψητές Σαρδέλες με Σαλάτα

Ψήνονται και αλατίζονται την στιγμή της παραγγελίας. Συνοδεύονται από σπιτική σως λαδολέμονο και ρίγανη .Συνοδεύονται με φρέσκα λαχανικά

Γούνα (Λιαστό Φρέσκο Ψάρι, Κολιός η Σκουμπρί)

Η γούνα είναι ψάρι λιαστό και είναι παραδοσιακή συνταγή της Πάρου. Την στιγμή της παραγγελίας, ψήνεται ελαφρώς και λούζεται με σπιτική σως λαδολέμονο και ρίγανη

Γαρίδες Ψητές με Σαλάτα, Πορτοκάλι και Σουσάμι

4 Τεμάχια γαρίδες, σπιτική σως λαδολέμονο και ρίγανη. Συνοδεύονται από φρέσκα λαχανικά και πορτοκάλι

Χταπόδι Στιφάδο με Φάβα

Με φάβα, λιαστή ντομάτα, κάπαρη, κρεμμύδι, κρουτόν και ντοματίνι

Γλυκό Ημέρας

Γιαούρτι με Μέλι

Μαλαματίνα Ρετσίνα 0.5 l

Ρετσίνα ονομάζεται το είδος ελληνικού οίνου που παρασκευάζεται από σταφύλια. Η παραγωγή ρετσίνας γίνεται από την αρχαιότητα ακόμα, όταν η προσθήκη ρητίνης (ρετσινιού από πεύκο) αποσκοπούσε στην καλύτερη συντήρηση του κρασιού, και όχι μόνο στην προσθήκη αρώματος. Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται συνήθως σταφύλια της ποικιλίας ροδίτη. Για να στεγανοποιήσουν το στόμιο του μπουκαλιού, οι αρχαίοι εφεύραν την χρήση της ρετσίνας πεύκου, η οποία συγχρόνως εμπλούτιζε με την πάροδο του χρόνου το κρασί με το χαρακτηριστικό της άρωμα. Αργότερα εφευρέθηκε και η πρακτική της προσθήκης της ρετσίνας στο μούστο για τον αρωματισμό του κρασιού και την καλύτερη συντήρησή του

Μελτέμι Λευκό Μπουκάλι 0.75 l

80% Μονεμβασιά και 20% ροδίτης

Πάρος Λευκό Μπουκάλι 0.75 l

100% Μονεμβασιά

Κτήμα Μωραΐτη Ροζέ Μπουκάλι 0.75 l

100% Αηδάνι Μαύρο

Μελτέμι Ερυθρός Μπουκάλι 0.75 l

70% αθήρι και 20% μανδηλαριά

MORAITICO Λευκό 0.75 l

Λευκό του νησιού, βιολογικό κρασί, οίνος λευκός ξηρός από ασύρτικο, Μονεμβασιά, μαλαγουζιά

MORAITICO Ροζέ 0.75 l

Βιολογικό κρασί, οίνος ροζέ ξηρός από μαλαγουζιά και μαυροτράγανο

Πάρος Ερυθρό 0.75 l

Βιολογικό κρασί, οίνος ερυθρός ξηρός από μανδηλαριά και Μονεμβασιά

Μωραΐτης Συλλογή 0.75 l

Organic wine. Ασύρτικο, μαλαγουζιά

Fischer Pilsner Φιάλη 0.5 l

Άλφα Φιάλη 0.5 l

Amstel 0.5 l

Heineken 0.5 l

Fanta Κόκκινη 0.33 l

Fanta Μπλε 0.33 l

Fanta Λεμόνι 0.33 l

Sprite 0.33 l

Coca-Cola 0.33 l

Coca-Cola Zero 0.33 l

Schweppes Soda Water 0.33 l

Fuze Ice Tea Ροδάκινο Ιβίσκος 0.33 l

Fuze Tea Black Ice Tea Lemon – Lemongrass 0.33 l

Perrier Ανθρακούχο Νερό 0.33 l

Ανθρακούχο Νερό 0.75 l

Νερό 1 l

Μίνι Ούζο Μυτιλήνης 0.2 l

Πλωμάρι Ούζο 0.2 l

Μπαμπατζίμ Τσίπουρο 0.2 l

Ούζο Οικογένειας Γάτσιου 0.2 l

Παριανό Ούζο Ballos 0.2 l

Τσίπουρο Πάρου Μωραΐτης 0.2 l

Τσίπουρο Οικογένειας Γάτσιου 0.2 l

Τσίπουρο Αγιονέρι-Μετέωρα 0.2 l

Τσίπουρο Κατσαρός με Γλυκάνισο 0.2 l

Ούζο Μπαμπατζίμ 0.2 l